Queso de oveja cremoso · Casar de Cáceres, D.O.P.

Torta del Casar

se come a cuchara · amargor del cardo · abrir por arriba, no cortar

Se le quita la tapa y se come a cuchara. El cuajo vegetal de cardo le da ese amargor al final que separa a los que la aman de los que no la entienden. Los primeros vuelven.

Cuánto

Torta pequeña, ~500 g €11.50 Torta grande, ~900 g €19.50

Cantidad

− +

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Se corta cuando pides · listo la misma tarde · la caja es una demo, no se cobra nada.

Origen

Casar de Cáceres, D.O.P.

Curación

60 días

Qué es

Leche cruda de oveja, cuajo de cardo